Vragen of problemen?

Gebundelde kennis van ruim 250 jaar horeca ervaring staat voor je klaar

Makelaardij

Verkoop is meer dan alleen op een site plaatsen

Klik hier

Advies

Gebundelde kennis van ruim 250 jaar horeca ervaring staat voor je klaar.

Klik hier

Financiering

Wij gaan door waar een bank stopt of de deur niet opent.

Klik hier

Meer dan alleen een adviesbureau!!


Onze partners zijn veelal ex-(Horeca) ondernemers, of hebben een management positie bekleed. Duidelijk is dat er veel kennis aanwezig is binnen HorecaAdviesBureau.nl. Deze kennis staat ook jou ten dienste.
Dit kan zijn:
- Een haalbaarheidsonderzoek voor een nieuw concept of
- Het tijdelijk invullen van een management positie, of
- Kijken of u nog steeds scherp genoeg inkoopt, of
- Personeelsvraagstukken, of
- Verkoop of aankoop van een locatie en/of exploitatie,
- Vergunningen of
- Het verkrijgen van een financiering ect.

HorecaAdviesBureau.nl is er voor je met raad en daad

Waar banken stoppen, gaan wij verder

HorecaAdviesBureau.nl is ook bekend met alle mogelijkheden van financieren.
Men kan snel, goed en helder aangeven wie de juiste financiering voor je kan bieden.
HorecaAdviesBureau.nl zorgt ervoor dat de beoogde financier de exacte informatie krijgt waardoor de scoringskans stijgt.

HorecaAdviesBureau.nl interviewde Robèr Willemsen in Muller & Co en stelde hem de volgende vragen:

1)Wat is horeca voor jou?

Het woord Gastvrijheidsbranche dekt de lading beter. Het is meer dan alleen hotels, restaurants en cafés ook de taxi in een stad of dorp hoort naar zijn gevoel bij te dragen aan het gevoel van gastvrijheid. De gastvrijheidsbranche is de plek in een steeds individualistischer wordende wereld, waarin mensen steeds harder moeten werken, de plek waar mensen elkaar kunnen ontmoeten, zich kunnen ontspannen en vermaakt worden, ofwel het sociale knooppunt van het leven.

2)Wat is jouw grootste uitdaging als horecaondernemer?

De lol zit hem voor Robèr in het ontwikkelen van zijn mensen, zodat als zij de ambitie en de capaciteiten hebben om ondernemer te willen worden zij dat ook kunnen worden. Helaas is dat voor weinigen echt weggelegd, maar ook de ambitie om assistent-bedrijfsleider of bedrijfsleider te worden is voor hem een mooi streven. Medewerkers daarin tevreden te houden is een uitdaging, veel medewerkers willen te snel en daarmee is het proces van medewerkers tevredenstellen en op te leiden en trainen zijn grootste uitdaging.
Bedrijfsmatig is het managen van de kostenstructuur een moeilijkste, bijvoorbeeld de personeelskosten, die stijgen door overheidsmaatregelen, onder andere de Wet Arbeidsmarkt in Balans, met 3,5% waarvan 0% bij de werknemer terecht komt. De gedachte van meer vaste banen in de horeca is een hele lastige. Seizoen werk blijft per slot van rekening seizoen werk. Studenten willen vaak zelf een flexibele baan, of moeders met schoolgaande kinderen willen vrij tijdens de vakanties. De vraag naar meer vaste banen komt niet uit de branche maar meer vanuit de vakbonden, waarvan de doelstellingen niet altijd meer aansluiten bij deze tijd. Arbeid is meer dan geld alleen bij de huidige generatie. Deze zijn meer op zoek naar opleiding, meedenken, medezeggenschap, vrije tijd, ontwikkeling, een sociaal leven en natuurlijk ook geld. De krapte op de arbeidsmarkt leidt niet tot uitbuiting, dit getuigt van een grote mate van naïviteit van de bonden.

3)Hoe denk je, ga je of heb je deze uitdagingen opgelost?

Openheid, transparantie en respect is mijn manier om uitdagingen op te lossen ongeacht de persoon of positie. Ik ga met iedereen in gesprek ook al is dit soms wat confronterend. Uiteindelijk ontstaat hieruit een vorm van redelijkheid wat leidt tot oplossingen. Mijn frustratie is wel dat ik dit kan omdat ik vanuit met positie mensen ken en durf aan te spreken terwijl dit voor vele anderen vaak toch nog lastig en moeilijk is, ik probeer mensen hierbij te helpen, bij punten zoals leefomgeving, geluid, afval en vergunningen.

Ondernemer uitgelicht

Robèr Willemsen:


In Rotterdam kennen ze hem als de man die in 1998 Dok 99 op de kaart zette en vervolgens bij Heineken aan de slag ging als vertegenwoordiger. Dat was in 2000. “Ik had het prima naar mijn zin en schopte het tot regiodirecteur Zuid-Holland; een leuke baan waarbij ik ook de andere kant van de horeca leerde kennen.” Toch zei Robèr in 2011 zijn baan op. Hij wilde gaan ondernemen. Melief Bender overnemen hem leek een soort jongensdroom; “de kroeg waar ik mijn eerste biertje dronk. Ik werd eigenaar; een riskante stap, maar ik koos bewust voor het ondernemerschap”. Inmiddels is Robèr eigenaar van Melief Bender, café de Pui in Rotterdam en Muller & Co in Berkel centrum en is continue op zoek naar nieuwe mogelijkheden. Een bevlogen horecaondernemer dus.



4)Wat is de grootste uitdaging voor de horecaondernemer?

Het overheidsbeleid is vandaag de dag de grootste uitdaging van de ondernemer, deels in kosten maar ook door de betutteling van de overheid. Genoemd worden het preventiebeleid, rookverboden, alcoholwetgeving wat irritaties oproept. “Laat de ondernemer ondernemen”, schrap de regels die niet te handhaven zijn en als de maatschappij ergens behoefte aan heeft en de ondernemer doet hier niet aan mee zal hij dit gaan merken aan zijn omzet in zijn bedrijfsvoering. Wij missen ook een beetje de liberale gedachte, steeds meer wordt vastgelegd in wetgeving om de mensen maar tevreden te houden.

5)Aan welke ondernemer zou jij een vraag willen stellen.

Ik zou mijn vraag willen stellen aan Pim Evers ondernemer van meerdere horecabedrijven en voorzitter van KHN in Amsterdam, zoals onder andere Canibale Royale, Club Claire, Meneer Nieges, Vergulden Eenhoorn, Disco Dolly en De Bloemenbar, een jonge ambitieuze en gedreven ondernemer. Mijn vraag aan hem is: Waar haal jij de ambitie, energie en drive en politieke correctheid vandaan om dit te blijven doen.

Succesverhalen


Sparren, spiegelen!!

Nee, echt allround is niemand maar, HorecaAdviesBureau.nl vult de ondernemer daarom aan waar hij geen specialist in is. Onze partners zorgen ervoor dat je samen met hen zicht krijgt op zaken die voor verbetering vatbaar zijn en ze ook constructief aanpakt met als ultiem resultaat: kwaliteitsverbetering.

Voor zorgeloos ondernemen

Natuurlijk zijn wij er ook voor de (door)startende ondernemer, van haalbaarheidsonderzoeken, businessplannen, begeleiding naar financiering, ondersteuning bij vergunningaanvragen, uitzoeken verzekeringen enz.

Mocht je onverhoopt in zwaar weer zitten, dan kunnen we je ook begeleiden met crisismanagement of zelfs schuldsanering, om daarna te kijken hoe we je bedrijf weer toekomstbestendig kunnen maken.

Het succesverhaal van Meddens en Marco

"Ik wilde graag een zesde horeca exploitatie opstarten in een legendarisch pand te Hilversum. Ondanks dat ik al jaren samenwerk met één van de grootste banken van Nederland ben ik toch gaan Crowdfunden.
Hierdoor heb ik HorecaAdviesBureau.nl gevonden die mij volledig succesvol terzijde heeft gestaan.
Het benodigde krediet van € 200.000 werd in 3,5 minuten ingevuld bij Collin Crowdfunding. Bij HorecaAdviesBureau.nl weten zij exact hoe zij het crowdfunding platform en de investeerders erachter moeten voorzien van de juiste informatie.
Ik ben ze dan ook zeer erkentelijk voor hun inzet en adviezen. Hieruit blijkt weer dat een goede adviseur geld oplevert ."


HorecaAdviesBureau.nl wenst Meddens en Marco van Velthooven heel veel succes met hun prachtige aanwinst in Hilversum.

Landelijk bureau en niet alleen makelaardij maar b.v. ook financieringen voor (ver)koper


Wij kunnen fungeren als aan- of verkoopmakelaar, waarbij wij onze cliënten met raad en daad terzijde staan. Wij hebben een groot landelijk netwerk waaruit wij leads kunnen putten. Tevens hebben waarschijnlijk je koper al in ons netwerk. Wilt je kopen? Dan hebben wij veel aanbod op onze website staan. Wij staan graag voor je klaar.