Horeca kampt met hoge prijzen voeding en drank

Nu de prijzen voor voedingsmiddelen sterk stijgen, lopen de inkoopkosten voor de horeca op. Om margeverlies te voorkomen zullen horecaondernemers de extra kosten aan hun klanten proberen door te berekenen. Meer kansrijk is de keuken efficiënter te laten draaien; meer aandacht voor voedselverspilling kan enorme besparingen opleveren.