Nieuws

Belangrijk nieuws uit de horeca

27 september 2022

Hoe maak je een horecastage (weer) aantrekkelijk?

Van den Heuvel ziet ondernemers worstelen met de bezetting in hun zaak. “Ik begrijp dat je linksom of rechtsom gaten in je roosters wilt vullen, maar doe dat niet met stagiair(e)s. De student die jij een stageplek geeft in jouw zaak, heeft namelijk nog maar weinig praktijkkennis. Hij is gewend op school te koken, fouten te mogen maken, maar moet het echte werk bij jou leren.”
Lees verder
27 september 2022

Energietarief van 80.000 euro per maand: ‘Er gaan flinke klappen vallen in de horeca’

Als er geen hulp van de overheid komt, gaan vele bedrijven over de kop, verwacht de horeca. De autoriteiten houden de hand nog op de knip. ,,Er komt geen steunpakket zoals bij corona.”
Lees verder
27 september 2022

Nieuwe inzichten, trends en internationale cijfers alcoholvrije dranken

De eerste editie van het internationale No en Low Alcohol business event, de NabLab 0.0 Trade Show, lanceert deze week een deel van het programma, internationale cijfers en trends over deze snel groeiende industrie.
Lees verder
27 september 2022

Het WK in de winter; extra omzetmomenten voor restaurants

Het WK-voetbal wordt dit jaar voor het eerst in de geschiedenis in de winter gehouden. Geen volle pleinen met hossende Oranjefans, maar volgepakte cafés en restaurants met nieuwsgierige voetbalsupporters. Kansen dus voor de horeca, maar hoe pakken de managers dat aan?
Lees verder
23 september 2022

Horeca komt met noodnummer om hoge energieprijs

De horeca komt met een speciaal nummer waar ondernemers hun problemen en verhalen kwijt kunnen nu de energieprijzen de pan uit rijzen.
Lees verder
23 september 2022

Welke soorten schulden­regelingen zijn er?

In dit artikel lees je de meest opvallende vragen die het KVK Adviesteam over geldzaken en financiering krijgt. Gevolgd door het juiste antwoord. Onder de vraag van deze maand lees je de eerder gestelde vragen.
Lees verder
23 september 2022

KHN: ‘Compenseer energielasten en verlaag werkgeverslasten’

Volgens KHN zijn de effecten van twee jaar corona, de torenhoge inflatie, grote personeelstekorten en een laag consumentenvertrouwen, waardoor mensen minder geld uitgeven, zaken waar de horeca nog volop mee te maken heeft. De horecasector staat hierdoor nog steeds onder druk.
Lees verder
6 september 2022

Personeelsgebrek: 8 cijfers en trends op een rij

Het gebrek aan medewerkers is een enorme bottleneck voor de horeca. Voor zeker 43 procent van de horecaondernemers vormt het personeelstekort een belemmering voor de bedrijfsvoering
Lees verder
6 september 2022

Horeca: bedrijven zullen omvallen door koopkrachtplannen kabinet

Horecaondernemers zullen komende winter omvallen als de uitgelekte koopkrachtplannen van het kabinet onveranderd blijven. Daarvoor waarschuwt Robèr Willemsen, voorzitter van brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) in reactie op de plannen.
Lees verder
6 september 2022

Toenemende zorgen voor horeca, cultuur en recreatie

Ondanks de inflatie gaven consumenten volgens het CBS in het tweede kwartaal van dit jaar 0,9 procent meer uit dan in het eerste kwartaal. Uit de transactiedata van ABN AMRO over de maand juli blijkt dat ondernemers in de horeca, cultuur en recreatie ook het derde kwartaal goed zijn begonnen.
Lees verder
6 september 2022

“Wij begrijpen dat ondernemerschap soms eenzaam kan zijn”

Manon van Essen ontwikkelde als ondernemer pizzabodems op plantaardige basis. Nadat ze dat bedrijf goed kon verkopen aan een grote speler, richtte ze zich met Foodture Rebels onder meer op investeringen in ontwikkelende foodbedrijven.
Lees verder
24 augustus 2022

Personeelstekort in de horeca? 3 tips voor effectief werven

Hoe je geschikt personeel vindt, verschilt per branche. In de serie 'Branchespecifiek personeel werven' bespreken we drie branches met personeelstekort en hoe je het beste aan personeel komt. In dit artikel: succesvol personeel werven in de horeca.
Lees verder
24 augustus 2022

Cybercrime richt pijlen op horeca- en hotelbranche

Pas op voor cybercriminelen die via mailware de creditcardgegevens willen stelen van klanten. Cybercrimegroep TA558 verspreidt mailware bij hotel- horeca- en reisorganisaties om creditcardnummers en data van klanten te stelen. Dit blijkt uit eerder onderzoek van Proofpoint over het risico van werkvakanties en de kwetsbaarheid van reiswebsites.
Lees verder
24 augustus 2022

Ons land telt steeds meer koffietentjes en lunchrooms

Nederland telde in juli ruim 3.900 lunchrooms en bijna 1.400 gespecialiseerde koffietenten, tegenover 3.500 en 700 in juli 2017. Utrecht is de provincie met de grootste toename van het aantal plekken waar mensen koffie kunnen drinken, met een stijging van bijna 45 procent. Daarna volgen Zeeland en Gelderland, meldt NU.nl.
Lees verder
17 augustus 2022

Tips voor energiebesparing in de horeca

Ondernemers hebben last van de fors gestegen tarieven voor gas en elektriciteit. Bedrijven die variabele energietarieven betalen, merken dat direct in hun portemonnee. Misset Horeca zet de praktische tips voor energiebesparing op een rij.
Lees verder
17 augustus 2022

Huurbescherming voor ondernemers

De populariteit van Amsterdam zorgt voor een toenemende druk op de huurmarkt voor horeca- en winkelruimtes. Als zelfstandig ondernemer in Amsterdam krijgt u misschien te maken met verhuurders die proberen bestaande huurcontracten op te zeggen of de huur flink te verhogen. Maar, als huurder heeft u rechten.
Lees verder
3 augustus 2022

Landelijke campagne voor werving Horeca personeel

De campagne laat zien waarom het zo waardevol is om in de horeca ervaringen op te doen en je loopbaan daar te starten. Er zijn talloze vaardigheden die je kunt leren. Het helpt je niet alleen persoonlijk groeien, maar geeft je ook vaardigheden die je de rest van je leven en loopbaan mee kunt nemen. Je leert plannen, samenwerken, beslissingen nemen en prioriteiten stellen.
Lees verder
3 augustus 2022

KHN krijgt nieuwe afdeling op Curaçao

Afgelopen week zijn Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en de Curaçao Restaurant Association (CRA) een samenwerking aangegaan, waarbij Curaçao een nieuwe KHN-afdeling wordt. Dit betekent dat ook horecaondernemers op Curaçao binnenkort kunnen profiteren van de diensten van het KHN-lidmaatschap.
Lees verder
29 juli 2022

Wetswijzigingen die jij moet weten als horecaondernemer

In juli en augustus 2022 voert de overheid weer een aantal wetswijzigingen door. Zo stijgen de minimumlonen en verandert er het nodige rondom betaald ouderschapsverlof en transparante arbeidsvoorwaarden. Ontdek waar je als horecaondernemer mee te maken krijgt!
Lees verder
29 juli 2022

Een eigen horeca zaak openen? 5 tips om dit een succes te maken!

Droom je er al jaren van om je eigen restaurant te openen? Wees niet bang en volg je dromen. Het is tijd om er nu echt voor te gaan. Een eigen horecazaak openen is niet niks, er komt onwijs veel bij kijken. Een goede voorbereiding is daarom onwijs van belang.
Lees verder
29 juli 2022

Neem de tijd je te verdiepen in je medewerkers

De horeca komt chronisch goede mensen tekort. Dat heeft de bedrijfstak deels aan zichzelf te danken. Niet altijd en zeker niet overal lag de focus voldoende op de drijfveren van de medewerker of zag men het nut van investeren in goede begeleiding en blijvend opleiden.
Lees verder
20 juli 2022

Nederlandse horeca groeit met 2.500 locaties in 2,5 jaar

Het aantal horecazaken neemt al jaren toe en daar is in de afgelopen 2,5 jaar geen einde aan gekomen. Wel is er een afname te zien van bars en cafés die geen eten serveren, mobiele verkooppunten en discotheken. Dat blijkt uit gegevens van Datlinq.
Lees verder
20 juli 2022

Arbeidsrechtelijke wijzigingen per 1 augustus 2022

Op 1 augustus 2022 treedt de Wet transparante en voorspelbare arbeidsvoorwaarden in werking. Dat betekent dat je jouw werknemers op bepaalde gebieden uitgebreider moet informeren. Een groot gedeelte zal vermoedelijk al in jouw arbeidsovereenkomsten, cao en/of personeelshandboek staan, maar ook zullen er een aantal onderdelen toegevoegd moeten worden.
Lees verder
20 juli 2022

Personeelstekort biedt deze 7 kansen voor ondernemers

Het personeelstekort in de horeca wordt gezien als een groot probleem, wat het ook zeer zeker is. Echter, het biedt ook enorme kansen. Kansen die nú gegrepen moeten worden, niet over 2-3 jaar, nu.
Lees verder
20 juli 2022

Horeca- en recreatiesector zit tussen herstel en vrees

De corona uitdagingen lijken naar de achterkant geschoven en het herstel in de sector is duidelijk zichtbaar. Omzetten herstellen zich snel, maar met de dag is er meer onzekerheid over de nabije toekomst. Wat gaat de inflatie doen? Hoe ga je om met personeelstekort?
Lees verder
20 juli 2022

Makelaars: ‘Fors meer horecazaken te koop door financiële problemen’

Sinds het begin van dit jaar is het aantal horecabedrijven dat te koop staat, met zeker een kwart toegenomen in vergelijking met de afgelopen twee coronajaren. Veelal stoppen de horecabazen vanwege financiële problemen. Makelaars schatten dat ze sinds januari 25 tot 30 procent meer horecabedrijven in de aanbieding hebben.
Lees verder
6 juli 2022

Loonkosten zijn dilemma voor werkgevers: ’16-jarigen verdienen bij ons nu 40% meer’

Salarisonderhandelingen, aanbrengbonussen en bruto uurlonen die dik uitkomen boven de nieuwe CAO-tarieven zijn aan de orde van de dag voor horecaondernemers. Hoe ver ga je hierin mee? En bereken je die hogere personeelskosten door aan je gasten?
Lees verder
6 juli 2022

Deze restaurants zijn Thuisbezorgd spuugzat: ‘Niemand is blij met ze, ze verkopen lucht’

Thuisbezorgd heeft zich de woede van zijn klanten op de hals gehaald door de commissie te verhogen met 1 procentpunt. De marge voor de horeca wordt zo steeds kleiner. Het probleem voor ondernemers is alleen dat er veel besteld wordt via de grote speler op de markt voor maaltijdbezorging.
Lees verder
6 juli 2022

Maaltijdbezorging verdubbelt tussen nu en 2030

De explosieve groei van bezorgformules voor boodschappen en maaltijden is dé ontwikkeling van 2021 in de Nederlandse foodmarkt. Dat laat de FSIN Food500 2022 zien. Het Food Service Instituut Nederland (FSIN) publiceert dit overzicht van de vijfhonderd foodbedrijven met de hoogste omzetten dit jaar voor het eerst sinds de coronapandemie.
Lees verder
6 juli 2022

Restaurant Company Europe wil doorgroeien naar 100 locaties in Nederland

Restaurant Company Europe (RCE), de moedermaatschappij van onder andere Loetje, Happy Italy, Beers & Barrels, Stan en unieke locaties zoals speciaalbiercafé Olivier, de Vooruitgang en de Waag, wil flink groeien en is op zoek naar horecalocaties.
Lees verder
6 juli 2022

Van obers uit Venezuela tot plots dichte deuren: zo raken de problemen in de horeca nu de gasten

Kleinere terrassen of zaken die helemaal de tent dichtgooien. Zelf een biertje of cappuccino bestellen via de QR-code en personeel dat steeds vaker in het Engels aanspreekt. Lees hier een overzicht wat terrasbezoekers ervaren over het personeelstekort in de horeca.
Lees verder
6 juli 2022

Gat tussen gast en horeca is groter dan ooit

Nooit eerder gaapte er tussen de horeca en zijn gasten een groter gat dan nu. Horeca-ondernemers zijn ongekend positief, de consument is nog nóóit zo negatief geweest. Wat betekent dit of kán dit betekenen voor de komende maanden?
Lees verder
6 juli 2022

8 belangrijke vragen over ondernemen in de horeca

Van restaurant tot snackbar, van café tot discotheek, de bedrijven in de horecabranche verschillen enorm van elkaar. Iedere horecaondernemer heeft bedrijfseigen vragen. Maar sommige vragen zijn van belang voor elke ondernemer in de horeca.
Lees verder
6 juli 2022

Chatten met je digitale barman

Direct producten of diensten bestellen vanuit een chat-gesprek, ofwel ‘conversational commerce’. Cafés en restaurants openen hiermee een extra kanaal waarmee gasten snel en makkelijk een bestelling kunnen plaatsen en kunnen afrekenen. Bovendien kunnen horecaondernemers zo op een heel natuurlijke en effectieve manier het gesprek met ze aangaan.
Lees verder
6 juli 2022

Robots verlichten personeelstekort in de horeca: “Mensen hebben pauze en rust nodig, robots niet”

Sea Palace heeft net als veel andere restaurants een personeelstekort. Maar volgens eigenaar Kaji But gaat het ze goed af door de ondersteuning van het technologische snufje: "Wij lossen het personeelstekort deels op door gebruik te maken van de robots. Zij doen het loopwerk voor ons, van de keuken tot de tafels."
Lees verder
6 juli 2022

Dynamic pricing in de horeca

Omarmen doet de horeca het nog niet. Maar ‘dynamic pricing’ kan een oplossing zijn om een hoger rendement te behalen. De prijzen laten afhangen van vraag en aanbod is een fenomeen waar luchtvaartmaatschappijen en hotels al decennia mee werken.
Lees verder
17 juni 2022

Herman Hell: ‘Deeltijdwerken… Den Haag doe er wat aan!’

Meer werken moet de moeite waard zijn. Stimuleer dat met een financiële prikkel, bijvoorbeeld in de vorm van een belastingvrije voet boven een bepaald aantal arbeidsuren. Wedden dat vier van de vijf parttime werkenden dan voor die extra dag kiezen?
Lees verder
17 juni 2022

Grote huurverhogingen voor winkeliers en horecaondernemers

De meeste verhuurders willen de inflatie geheel doorberekenen aan bedrijven, ook al vragen winkeliers en horecaondernemers huurverhogingen te beperken of uit te stellen. Brancheorganisaties luiden de noodklok.
Lees verder
17 juni 2022

Horecamedewerkers worstelen met salaris: ‘Met passie betaal je geen rekeningen’

Te lage lonen, te lange werkdagen en onzekerheid over flexibele contracten: jonge horecamedewerkers slikten lang hun ergernissen in. Door het huidige personeelstekort kunnen ze nu meer eisen stellen, maar het gesprek over een hoger salaris blijft lastig voor (jongere) werknemers.
Lees verder
9 juni 2022

Interview NPO 1: Horeca moet overheidssteun gaan terugbetalen

Drie lockdowns kreeg de horeca te verduren. De overheid kwam horecaondernemers tegemoet door uitstel van belasting te verlenen. Maar uitstel is geen afstel en inmiddels moet die steun worden terugbetaald. Is dat te doen voor horecaondernemers, die net opgekrabbeld zijn? In Geld of je Leven een gesprek met Pieter Christiaan van Prooijen, initiatiefnemer van Horeca Herstelt en Reinier Kempenaar, eigenaar van restaurant De Dyck.
Lees verder
9 juni 2022

Horeca krabbelt weer op, maar schulden sluimeren door: ‘Ondernemers hebben ruimte nodig’

De temperaturen beginnen te stijgen en langzamerhand raken de terrassen op het Plein en de Grote Markt weer afgeladen. En dat is te merken: de horeca-omzetten zijn bijna weer terug op het niveau van vóór corona. Een gunstige ontwikkeling, aldus Hans Biesheuvel, de voorzitter van Ondernemend Nederland (ONL). Al zitten er 'onder de motorkap' nog veel onopgeloste zaken.
Lees verder
3 juni 2022

Horeca moet creatiever op zoek naar nieuwe mensen

De horeca moet met meer creativiteit gaan zoeken naar nieuwe medewerkers. Dat zegt Frank de Reu, voorzitter van Koninklijke Horeca Zeeland. Het UWV verwacht dat de krapte op de arbeidsmarkt voorlopig aanhoudt en dat veel vacatures niet gevuld kunnen worden.
Lees verder
3 juni 2022

Omzet horeca weer bijna op niveau van voor coronacrisis

De horeca boekte in het eerste kwartaal van dit jaar 92,2 procent meer omzet dan in het eerste kwartaal van 2021, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) dinsdag. Daarmee komt de omzet iets hoger uit dan begin 2020, de start van de coronacrisis, maar ze nadert het niveau van het laatste kwartaal van 2019.
Lees verder
3 juni 2022

Chatten met je digitale barman

Direct producten of diensten bestellen vanuit een chat-gesprek, ofwel ‘conversational commerce’. Cafés en restaurants openen hiermee een extra kanaal waarmee gasten snel en makkelijk een bestelling kunnen plaatsen en kunnen afrekenen. Bovendien kunnen horecaondernemers zo op een heel natuurlijke en effectieve manier het gesprek met ze aangaan.
Lees verder
3 juni 2022

TEGEN DE RICHTING IN MET…. ROBÈR WILLEMSEN EN JOYCE DE JONG

Robèr Willemsen gaf zijn toppositie bij Heineken op om eigenaar te worden van het historische café Melief Bender. Van de inkomsten die dat oplevert, zou hij prima kunnen leven. Toch is hij nu, ruim een decennium later, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland en samen met zijn partner Joyce de Jong eigenaar van in totaal zeven horecabedrijven.Een gesprek aan de hand van vijf thema’s.
Lees verder
13 mei 2022

Voor horeca ondernemers die hun schulden willen saneren!

Door dit voordeel dat de belastingdienst biedt, wordt er voor u een unieke kans gecreëerd om zo voordelig mogelijk uw schulden te saneren. Let op! Deze regeling is TIJDELIJK! Kom snel in actie! En geniet vervolgens van deze tijdelijke maatregel.
Lees verder
13 mei 2022

Denk aan de verplichte RI&E

De Arbowet bepaalt dat de werkgever moet zorgen voor de veiligheid en de gezondheid van zijn werknemers en verplicht de werkgever om een beleid te voeren dat is gericht op zo goed mogelijke arbeidsomstandigheden. De werkgever moet het arbeidsomstandighedenbeleid regelmatig toetsen aan de ervaringen die daarmee zijn opgedaan en zo nodig de op dat beleid gebaseerde maatregelen aanpassen.
Lees verder
13 mei 2022

Horeca krabbelt snel op: ING verwacht grote inhaalslag coronacrisis

De horeca gaat dit jaar een grote inhaalslag maken van de coronapandemie, toen cafés en restaurants tijdens de lockdowns gesloten bleven. Dat is de verwachting van ING. Volgens de bank kunnen de verkoopvolumes met wel 35 procent toenemen
Lees verder
13 mei 2022

Topkok Ron Blaauw: ‘Opdonderen’ kan ik niet meer zeggen tegen personeel

In de horeca is er een tijd van voor corona en van na corona en die tijden zijn niet met elkaar te vergelijken. Of het nu gaat om personeelsbeleid of om gastvrijheid: iedere horeca-ondernemer moet zichzelf opnieuw uitvinden. Zelfs Ron Blaauw ontkomt er niet aan. Ook hij heeft een omslag gemaakt. ,,Ondernemen in de horeca is veranderd en ik denk dat dat goed is.”
Lees verder
13 mei 2022

Werkgevers luiden noodklok over financiële situatie: schiet op met herstelfonds

Werkgevers roepen het kabinet op haast te maken met de komst van een herstelfonds voor bedrijven die zijn getroffen door de coronacrisis. Steeds meer ondernemers in vooral de horeca en evenementensector verkeren namelijk in financieel zwaar weer vanwege enorme private en belastingschulden.
Lees verder
13 mei 2022

Stoppen in plaats van failliet gaan

"Dat het aantal faillissementen in tegenstelling tot de verwachting weer is gedaald, zou wel eens te maken kunnen hebben met het inzicht van ondernemers", oppert Dijkhuizen. "Ze willen mogelijk een faillissement voorkomen door uit zichzelf te stoppen en het niet te laten aankomen op een faillissement."
Lees verder
13 mei 2022

Taster rolt als een dolle virtuele restaurants uit

Jouw keuken. Jouw medewerkers. Jouw apparatuur. In jouw eigen restaurant, cafetaria of grootkeuken. Meer heb je, aldus Taster, niet nodig om vanaf dag één minstens 30 nieuwe bezorgorders te hebben.
Lees verder
2 mei 2022

Ook bier is een stuk duurder geworden, lees hier waarom

Er mag weer gefeest worden en daar is in deze periode rond Koningsdag en Bevrijdingsdag alle aanleiding voor. Na twee droge jaren smaakt het de festivalgangers in de provincie goed. Maar dat biertje is wel duur geworden.
Lees verder
2 mei 2022

Werken in de horeca? Bij dit restaurant mag je zelf je salaris bepalen (maar dan moet je het wel waarmaken)

Het personeelstekort is zó nijpend dat potentiële medewerkers van restaurant Meydani in Nijkerk zelf de hoogte van hun salaris mogen bepalen. Al zijn daar wel grenzen aan, zegt eigenaar Tamim Haqparast. ,,Je kunt natuurlijk niet met nul ervaring dertig euro netto per uur vragen.’’
Lees verder
21 april 2022

Horeca kampt met hoge prijzen voeding en drank

Nu de prijzen voor voedingsmiddelen sterk stijgen, lopen de inkoopkosten voor de horeca op. Om margeverlies te voorkomen zullen horecaondernemers de extra kosten aan hun klanten proberen door te berekenen. Meer kansrijk is de keuken efficiënter te laten draaien; meer aandacht voor voedselverspilling kan enorme besparingen opleveren.
Lees verder
21 april 2022

KHN: Verhoog de lasten voor ondernemers niet

Het nieuwe kabinet heeft een groot gat te dichten in de voorjaarsnota en kijkt hierbij onder andere nadrukkelijk naar het extra belasten van ondernemers. KHN vindt dat een heel slecht plan voor de horeca, aangezien ondernemers nog volop aan het herstellen zijn van de schade ten gevolge van de coronacrisis.
Lees verder
13 april 2022

Mooi weer met Pasen: bomvolle terrassen, maar nog steeds te weinig personeel

Het wordt een prachtig paasweekend, verwacht Omroep West-weerman Huub Mizee. Dat betekent dat de terrassen weer vol zullen stromen. Maar het personeelstekort waarmee veel horeca al kampt sinds de eerste lockdown, is nog niet voorbij. Hoe gaan horecabedrijven dat oplossen?
Lees verder
13 april 2022

Horeca en toerisme krijgen het financieel moeilijker nu coronasteun is stopgezet

De coronasteun van de overheid leidde tot een historisch laag aantal faillissementen. Nu die steun is stopgezet, stijgt het aantal faillissementen weer in vergelijking met vorig jaar. Het kan een kantelpunt zijn, maar volgens economen geldt dat alleen voor specifieke sectoren.
Lees verder
13 april 2022

Drankmerken en horeca moeten nog meer samenwerken

Door je op meer doelgroepen en momenten te richten, kun je grotere omzetten realiseren. Niet zo gek dus dat we steeds meer all day- concepten zien opkomen.
Lees verder
25 maart 2022

Horeca-cao 2022 & 2023

Goede afspraken over een collectieve arbeidsovereenkomst (cao) zijn belangrijk voor een toekomstbestendige branche. In de horeca-cao zijn de arbeidsvoorwaarden en regelingen voor horecamedewerkers vastgelegd. KHN en vakbonden FNV Horeca en CNV Vakmensen zijn in maart 2022 een nieuwe tweejarige horeca-cao overeengekomen. Deze horeca-cao loopt van 1 januari 2022 tot 1 januari 2024.
Lees verder
25 maart 2022

“Eindelijk perspectief op een herstellende horeca- en recreatiesector”

Sinds 25 februari zijn de meeste coronamaatregelen verdwenen en is er eindelijk perspectief voor de sector om normaal te ondernemen. De uitdagingen zijn echter toegenomen. Door de invasie in Oekraïne stijgen niet alleen de gasprijzen maar ook de prijzen voor voeding.
Lees verder
25 maart 2022

‘Verhoog je prijzen op tijd!’

Inkoop- en energieprijzen stijgen fors en loonkosten blijven niet achter. De tip aan horecaondernemers van Maikel Lindewegen van financieel adviesbureau 402: wees alert en vergeet niet je prijzen te verhogen. “Wij merken dat veel ondernemers hier niet serieus aandacht aan besteden. Daardoor betalen ze straks zelf de rekening.”
Lees verder
16 maart 2022

QR-codes en robots als oplossing voor het personeelstekort in de horeca?

Het personeelstekort in de horeca is groot. Om daar wat aan te doen zetten bedrijven flink in op digitalisering. Maar past dat wel bij de gastvrijheid van deze sector?
Lees verder
16 maart 2022

Meer omzet door technische toepassingen en slimme personeelsinzet

Intelligente oplossingen in en om de keuken zorgen ervoor dat koks en andere medewerkers meer werk verzetten zonder extra inspanning. Deze oplossingen kunnen leiden tot meer kwaliteit en een snellere bediening. En tot extra euro’s.
Lees verder
16 maart 2022

Loyaliteitsprogramma’s in de horeca. Wat loont?

Loyaliteitsprogramma’s lonen. Een frequente bezoeker wordt gast en een frequente gast wordt ambassadeur. In dit artikel zetten we succesvolle loyaliteitsprogramma’s uiteen, onderzoeken we de wens van de gast op het gebied van ‘loyalty’ en geven we tips over hoe je het best een loyaliteitsprogramma kan opzetten.
Lees verder
1 maart 2022

Herman Hell: ‘Laat horeca tijdelijk omzet draaien op lage btw-tarief’

Doen wat België vorige zomer deed bijvoorbeeld: ervoor zorgen dat de horeca tijdelijk de complete omzet mag draaien op het lage btw-tarief. Dat zorgt op korte termijn voor meer winst, die gebruikt kan worden om schulden mee af te lossen. Het bijkomend voordeel is dat de zaken die het hardst geraakt worden, de clubs en natte horeca, daar het grootste effect van merken, omdat drank belast is met het hoge tarief
Lees verder
1 maart 2022

Horeca: plan nodig om ondernemer komende jaren te laten overleven

Lang niet alle horecaondernemers kunnen direct op volle kracht ondernemen nu vrijwel alle coronabeperkingen zijn afgeschaft. Met die waarschuwing komt belangenvereniging KHN, nadat vrijdag officieel bekend is geworden dat de meeste coronasteun per 1 april stopt.
Lees verder
1 maart 2022

De 7 crisislessen van horeca-icoon Won Yip

De Amsterdamse ondernemer Won Yip was betrokkener dan ooit bij zijn zeven zaken. Volgens hem is die persoonlijke inzet noodzakelijk om overeind te blijven bij tegenwind. “We opereren na corona met minder kosten, zonder in te leveren op kwaliteit.” De zeven crisislessen van een rasondernemer.
Lees verder
1 maart 2022

885 faillissementen in horeca door coronacrisis

Sinds de start van de coronacrisis sloten minstens 486 cafés, 240 lunchrooms, 99 restaurants en 30 discotheken hun deuren. Toch is het totaal aantal horecagelegenheden toegenomen, blijkt uit cijfers van Locatus.
Lees verder
18 februari 2022

12 kansen voor de foodsector tot 2030

Hoe kan je naast de dagelijkse operatie vooruit blijven kijken en blijven anticiperen op de toekomst? Inga Blokker, brengt vanuit haar werk dagelijks kansen en bedreigingen voor de foodservicesector in beeld. In dit artikel: 12 kansen voor formules tot 2030.
Lees verder
18 februari 2022

De horeca mag weer open, maar roosters komen niet rond: 150.000 mensen vertrokken

De horeca krijgt met de aankomende coronaversoepelingen meer ademruimte. Maar de personeelsproblemen in restaurants en kroegen stapelen zich op. Horecazaken raken inmiddels zo’n 7500 tot 9500 medewerkers per maand kwijt aan andere banen.
Lees verder
11 februari 2022

Profiteer van gunstige prijzen en voorwaarden

Ruim veertig specifieke producten en diensten Bij onderstaande partners profiteer je van gunstige prijzen en voorwaarden. Lid zijn van KHN levert je dus direct voordeel op. Heb je interesse in meerdere ledenvoordelen? Vul dan dit formulier in en vraag eenvoudig informatie aan.
Lees verder
11 februari 2022

Nieuwe Loontabel 2022 KHN

Download de cao-loontabellen, wettelijke minimumloon en lonen van leerlingen per 1 januari 2022.
Lees verder
11 februari 2022

Akkoord cao horeca: dit gaat er veranderen

Koninklijke Horeca Nederland (KHN), FNV Horeca en CNV Vakmensen hebben overeenstemming bereikt over een nieuwe cao-horeca voor heel 2022 en 2023. De lonen van vakkrachten stijgen per 1 april 2022 en per 1 januari 2023. Binnen de loonschalen met 3,4 respectievelijk 2%, voor lonen boven het eindloon van de loonschaal met 2 respectievelijk 2% mits die werknemer langer dan 24 maanden in dienst is.
Lees verder
11 februari 2022

ROBOTS IN DE HORECA: OPLOSSING VOOR PERSONEELSTEKORT OF GIMMICK?

Wat is de toekomst van robots in de horeca? Is het een serieuze oplossing om het personeelstekort tegen te gaan, of nog altijd meer een gimmick? “Als we de welvaart willen vasthouden zijn robots de enige oplossing”, aldus technologieverkenner Randall van Poelvoorde
Lees verder
11 februari 2022

Cafés en restaurants maken plaats voor bezorgers

Ondanks de toename van het totaal aantal horecagelegenheden blijkt uit cijfers van Locatus dat sinds de start van de coronacrisis minstens 486 cafés, 240 lunchrooms en 99 restaurants de deuren sloten. De toename is vooral te danken aan bezorgbedrijven.
Lees verder
28 januari 2022

Na crowdfunding van 5 miljoen euro richt bierbrouwer Roel (30) het Frontaal-vizier nu ook op whisky en koffie

Met zijn vierde crowdfunding haalde de Bredase bierbrouwer Roel Buckens in korte tijd 5 miljoen euro op. Die steekt hij in een nieuwe, grotere brouwerij Frontaal. En hij denkt al verder: ,,Alles wat vloeibaar is en een smaakje heeft, vind ik super-interessant.”
Lees verder
20 januari 2022

4300 NIEUWE HORECABEDRIJVEN IN 2021? STEF DRIESSEN VERKLAART

Afgelopen jaar kwamen er volgens de Kamer van Koophandel maar liefst 4.300 horecabedrijven bij. Hoe kan dat? Stef Driessen, horecaspecialist bij ABN AMRO, geeft antwoord.
Lees verder
13 januari 2022

Wat betekent de flitsbezorgrevolutie voor foodretail en foodservice?

Gaan flitsbezorgers in de toekomst ook op de markt van foodservice zitten? Wat doen de bestaande groothandels? Zeker met de wetenschap dat de fysieke cash & carry winkels minder bezocht worden en er steeds meer bezorgd wordt, kan flitsbezorging voor foodprofessionals een interessante service zijn. Ook cateraars kijken met argusogen naar de ongekend snelle groei, die mogelijk ook hun bedrijfstak verder onder druk zet.
Lees verder
10 januari 2022

Huurkorting coronapandemie

Op 24 december 2021 heeft de Hoge Raad uitspraak gedaan inzake huurkorting bij ruimten die niet of slechts in geringe mate geëxploiteerd kunnen worden door de overheidsmaatregelen tegen de coronapandemie. In deze uitspraak staat onder artikel 3.3.4 een berekening, inclusief een duidelijk voorbeeld, hoe dit nadeel verdeeld kan worden tussen huurder en verhuurder op het moment dat het verdelen van de ‘pijn’ gerechtvaardigd is. Download nu ons gratis Excel-model voor de berekening!
Lees verder
4 januari 2022

Horecazaken die contract sloten vóór corona hebben recht op huurkorting

Op 24 december 2021 heeft de Hoge Raad eindelijk de prejudiciële vragen van de rechtbank Limburg beantwoord. Daarmee is over een aantal zaken definitief duidelijkheid verschaft. De uitspraak van de Hoge Raad is in lijn met het eerder door de procureur generaal, de adviseur van de Hoge Raad, gegeven advies. Toch zijn er ook een aantal opmerkelijke verschillen. We zetten de belangrijkste dingen kort voor je op een rij.
Lees verder
4 januari 2022

NIEUWE WETTEN EN REGELS VOOR DE HORECA IN 2022

Per 1 januari 2022 krijg je te maken met nieuwe wetten en regels. Het minimumloon gaat omhoog, sigarettenautomaten worden verboden, er komt statiegeld op blikjes en er komt een wet tegen nep-reviews. Dit zijn de belangrijkste wetswijzigingen voor horecaondernemers.
Lees verder
4 januari 2022

Crowdfunding met 80 procent toegenomen in 2021

Crowdfunding heeft het afgelopen jaar een explosieve groei doorgemaakt, meldt De Breed & Partners aan de hand van de Crowdfunding Top 100. In totaal hebben crowdfundingprojecten in 2021 € 166,3 miljoen aan financiering opgehaald. Dat is 80% meer dan in 2020. Dat jaar bleef de teller steken op € 92,1 miljoen.
Lees verder
4 januari 2022

HERMAN HELL: ‘IMMIGRATIE DE OPLOSSING VOOR PERSONEELSTEKORT’

Herman Hell is eigenaar van Hells Kitchen Horeca Groep (o.a. bekend van Het Zalmhuis en NRC in Rotterdam). Daarnaast is hij columnist voor Entree Magazine. Zijn nieuwste bijdrage gaat over waarom het personeelstekort in de horeca niet opgelost kan worden met hogere lonen maar wél met immigratie.
Lees verder
20 december 2021

Belangenclubs voor winkeliers en horeca niet te spreken over lockdown

Brancheverenigingen INretail en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) vinden het respectievelijk "bizar" en "dramatisch" dat Nederland in lockdown gaat vanwege de omikronvariant van het coronavirus. KHN betreurt het dat horecagelegenheden getroffen worden in de doorgaans zo belangrijke decembermaand en wil dat ondernemers gecompenseerd worden voor de inkopen die ze hebben gedaan.
Lees verder
18 december 2021

Horeca maakt rekensommetje: ‘Horecaondernemer houdt niks over aan overheidssteun’

De horeca krijgt sinds de coronacrisis overheidssteun. Door lockdowns, vervroegde sluitingstijden en steeds nieuwe maatregelen is het voor cafés en restaurants een hele klus om het hoofd boven water te houden. Maar over die steunpakketten valt volgens horecaondernemers nog wel iets te zeggen. Een simpel rekensommetje laat zien dat de ondernemer zelf niks overhoudt.
Lees verder
18 december 2021

Is dit het einde van de bruine kroeg?

De coronaklap raakt bars en cafés in ons land als een mokerslag. En het bedrijfsresultaat van veel kroegen liet al voor de coronacrisis te wensen over. Al jaren is een dalende trend te zien en loopt de hoeveelheid café-bars in ons land terug. Is het einde van het café op de hoek in zicht?
Lees verder
18 december 2021

HOTEL, HORECA EN WOZ 2022: EEN KANSRIJKE COMBINATIE

De hotel- en horecasectoren hebben als gevolg van de coronamaatregelen te maken gehad met forse gebruiksbeperkingen. Veel hotels en horecabedrijven waren door de lockdowns verplicht (deels) gesloten. Bovendien is door het uitbreken van corona het toerisme sterk teruggelopen, net als de exploitatiecijfers van veel hotels en horecabedrijven. Ook de prognoses zijn minder rooskleurig.
Lees verder
18 december 2021

Restauranttrends 2022

Van personeelstekort tot glutenvrij, en van vegan tot lokaal: van chefs en restaurateurs wordt verwacht dat ze een antwoord hebben op iedere maatschappelijke vraag. En die antwoorden bieden volop kansen. Dit zijn de cijfers en ontwikkelingen voor de restaurantsector.
Lees verder
2 december 2021

Igor breekt lans voor horecabranche en publiceert verhelderende video

Opnieuw zal men bijzonder vindingrijk moeten zijn om personeel aan boord te houden of in het slechtste geval het hoofd boven water te houden. Igor Langeveld heeft als eigenaar van Meraqi Restaurant genoeg van de onzekerheid die de coronamaatregelen met zich meebrengen en maakte een video waarmee hij een lans breekt voor de horeca.
Lees verder
1 december 2021

Nulurencontract. Hoe zit het ook alweer?

Meer dan eens krijg ik van klanten de vraag een nulurencontract op te stellen. De term nulurencontract mag dan flexibel klinken, de wet is dat niet. Waar moet u rekening mee houden als u met oproepkrachten werkt?
Lees verder
1 december 2021

Horeca draaide in zomermaanden bijna evenveel omzet als voor corona

De horeca zette in het afgelopen kwartaal 53,6 procent meer om dan een kwartaal eerder. Ten opzichte van een jaar geleden steeg de omzet met 15 procent. Daardoor boekte de horeca gemiddeld bijna evenveel omzet als eind 2019, vlak voor de coronacrisis losbarstte.
Lees verder
25 november 2021

Zo verdeelt Den Bosch 400.000 euro voor coronacheck. Flink bedrag bestemd voor horeca en evenementen

Het Rijk heeft 45 miljoen euro uitgetrokken om de extra kosten te vergoeden die de horeca, culturele instellingen en ander locaties moeten maken voor de coronacheck. Op basis van het aantal inwoners mag Den Bosch 400.000 euro verdelen. Maar hoe?
Lees verder
25 november 2021

Horeca vreest erger: ‘Heb nu al 18 man personeel naar huis moeten sturen’

De horeca moet sinds anderhalve week om 20.00 uur dicht vanwege de coronamaatregelen; vrijdag komen vermoedelijk meer maatregelen. We lopen een avond mee met het Amsterdamse restaurant De Ceuvel, dat alles op alles zet om deze periode door te komen.
Lees verder
25 november 2021

Column Monique van Gevelt: Hier valt niet tegenop te ondernemen

Afgelopen vrijdag keek ik naar de meest bedroevende en meest ingrijpende persconferentie tot nu toe. Het was tenenkrommend hoe het volk weer als een kleuterklas werd aangesproken.
Lees verder
25 november 2021

Fors minder pinomzet in horeca sinds invoering nieuwe coronamaatregelen

Sinds de dag waarop de coronamaatregelen voor het laatst zijn aangescherpt, is de pinomzet in de horeca, de cultuursector en de sportkantines met ongeveer 20 procent afgenomen. Maar buiten de dienstensector zijn de pinomzetten sinds 13 november min of meer gelijk gebleven.
Lees verder
10 november 2021

Dit is waarom horeca digitaal moet versnellen

Covid-19 werpt nog steeds een lange schaduw van onzekerheid over wereld. In bijna elke sector moesten bedrijven zich snel aanpassen aan een digital-first-wereld. Ondernemingen beseffen dat de uitdagingen waarmee zij zich tot dusver geconfronteerd zagen slechts het topje van de ijsberg zijn. De horecasector beseft dit maar al te goed.
Lees verder
8 oktober 2021

Omzetcijfers P9 foodservice, horeca, catering, fastservice, on the go en logies

De overheidssteun is vanaf 1 oktober gestopt. Dat betekent dat foodservicebedrijven weer op eigen benen moeten staan. Maar is dat realistisch? Zijn de omzetcijfers weer als vanouds? Hoe doen we het financieel ten opzichte van vorig jaar? En ten opzichte van pre-corona?
Lees verder
8 oktober 2021

Extreme groei Fooddelivery Nederland

De Nederlandse bezorgmarkt in de foodsector blijft groeien. Fooddelivery stijgt in 2021 met 27,9 procent ten opzichte van 2020.
Lees verder
8 oktober 2021

Horeca krabbelt moeizaam op: ‘Spaargeld en pensioen opgegeten’

Het aantal faillissementen is historisch laag en de omzetten keren langzaam terug. Op het eerste oog lijkt het mee te vallen met de coronaschade voor de horeca. Maar onder het oppervlak borrelt een hoop venijn, zeggen ondernemers zelf. "Ik heb mijn pensioen én spaargeld opgegeten."
Lees verder
8 oktober 2021

Voor wat voor soort misdragingen kan een Collectieve Horecaontzegging worden opgelegd?

Voor verschillende misdragingen kunnen verschillende termijnen van ontzeggingen worden opgelegd. Bij vernieling, vandalisme een vechtpartij, aanranding of het aantreffen van harddrug kan een CHO voor 6 maanden worden opgelegd.
Lees verder
8 oktober 2021

Horeca recht op huurkorting na aftrek TVL

Een advies aan de Hoge Raad stelt dat horecaondernemers die hun omzet zagen verdampen tijdens de lockdown recht hebben op huurkorting. Daarbij wordt uitgegaan van een 50/50-verdeling, maar wordt wel vaste lasten-steun TVL van de korting afgetrokken.
Lees verder
1 oktober 2021

5 opmerkelijke veranderingen sinds de heropening van cafés en restaurants

Het lijkt voor de meeste consumenten alweer zo gewoon dat de horeca weer open is. Een diner in een restaurant voelt weer als vanouds, net als een biertje op het terras. Toch is er wel iets veranderd ten opzichte van pre-corona. Deze vijf dingen vallen op sinds de restaurants weer geopend zijn.
Lees verder
1 oktober 2021

Burgemeesters positief over polsbandje voor QR-code horeca

Burgemeesters zijn positief over experimenten met polsbandjes waarmee mensen toegang konden krijgen tot de horeca. Intussen loopt er een kort geding tegen de invoering van de coronapas. De uitspraak is uiterlijk op 6 oktober.
Lees verder
1 oktober 2021

Waarom is de horeca zo vaak boos? Voorman Robèr Willemsen legt het uit

Tot aan de tweede lockdown was horecavoorman Robèr Willemsen te spreken over de samenwerking met de overheid. Dat de horeca sindsdien vooral boos is, vindt hij niet meer dan terecht.
Lees verder
1 oktober 2021

Gemeenten willen snel nieuwe steun voor horeca

Horecaondernemers die omzet verliezen doordat het kabinet de coronamaatregelen voor de horeca verlengt, moeten snel ruimhartige steun krijgen.
Lees verder
24 september 2021

Werknemers die niet gevaccineerd zijn, beperkingen opleggen, mag dat?

Bovenstaande vraag heb ik de afgelopen weken meerdere malen gehad. De grootste vakantiepiek zit erop en werknemers keren terug op de werkvloer. Nu het werken op de werkvloer langzaam meer wordt, komen verschillende vragen aan bod over het vaccineren. Hoe ga je als werkgever om met het feit dat er werknemers zijn die zich wel hebben laten vaccineren maar ook werknemers die zich niet hebben laten vaccineren?
Lees verder
16 september 2021

Verplichte coronapas voor een hogere vaccinatiegraad: wat zijn de ervaringen in het buitenland?

De vaccinatiegraad moet omhoog, vindt demissionair minister De Jonge. Dus ligt de verplichte coronapas voor bezoek aan horeca en musea op tafel. Hoe pakken andere landen dat aan?
Lees verder
16 september 2021

”Geen steun betekent vrij ondernemen”

De horeca klimt uit het dal, de blik is gericht op de horizon. Natuurlijk zijn er zaken, al dan niet blijvend, veranderd. Hoe kijkt Robèr Willemsen, horecaondernemer en voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland, naar de toekomst van de horeca?
Lees verder
10 september 2021

Een vieux ouderwets? Ingmar Voerman blaast ‘Hollandse cognac’ nieuw leven in

Voerman Vieux. Doel? Een comeback en van het drankje weer een hip en geliefd product maken. Crowdfunding moet Voerman daarbij helpen.
Lees verder
10 september 2021

Stephan Nijst over de financiële sores van een koksgezin

In 2008 deed Stephan Nijst met partner Jacqueline mee met het tv-programma Mijn Tent is Top. De droom van een eigen zaak veranderde in een financiële nachtmerrie die tien jaar duurde. In zijn boek 'Van Kaviaar naar Pindakaas', dat deze maand verschijnt, vertelt hij over zijn tegenslagen, maar ook over zijn overwinningen. “Ik hoop dat mensen hier kracht en moed uitputten.”
Lees verder
10 september 2021

Goede zomer voor restaurants en fastservice, catering en logiessector blijven nog ver achter

In de zomermaanden van 2021 was de omzet in de meeste sectoren iets beter dan de omzet in dezelfde maanden in 2020. Restaurants en fastservice draaiden in die maanden zelfs bijna de omzetten van 2019, het scheelde nog slechts 1%.
Lees verder
27 augustus 2021

CROWDFUNDING IN DE HORECA: HOE WERKT DAT?

Wie een (horeca)zaak wil beginnen of uitbreiden, kan bij een bank of brouwer aankloppen, maar kan ook kiezen voor alternatieve financieringsvormen. Zoals crowdfunding. Dat is al jaren een van de bekendste én populairste. Waar moet je op letten als je overweegt om the crowd in te zetten? En wat zijn de valkuilen om crowdfunding voor je horecazaak in te zetten?
Lees verder
27 augustus 2021

Horeca kreeg enorme knauw door lockdowns, maar veel faillissementen voorkomen

Er is veel discussie over nut en noodzaak van de noodsteunpakketten van de overheid. Maar voor de horeca is de steun een reddingsboei gebleken, zo valt op te maken uit de jongste cijfers van het CBS.
Lees verder
27 augustus 2021

Naïef om te denken dat prijzen in horeca niet omhoog gaan

Wie een bezoek brengt aan de horeca, zal dieper in de buidel moeten tasten, zeggen branchekenners en FNV Horeca. ,,Sommige ondernemers hebben hun menukaart aangepast en de goedkopere gerechten vervangen door duurdere.”
Lees verder
13 augustus 2021

Personeelstekort leidt tot hogere lonen in veel sectoren: ‘Nog nooit gezien’

Nu veel sectoren weer open zijn, zwelt het personeelstekort aan. Dat heeft vervelende gevolgen: op Schiphol blijven koffers liggen, er rijden minder treinen en restaurants zijn genoodzaakt koks uit Spanje te halen. Maar de tekorten leiden ook tot hogere lonen in veel sectoren, blijkt uit recent afgesloten cao's en een analyse van vacatureteksten door de ABN Amro.
Lees verder
13 augustus 2021

Hoe een café-uitbater op ramkoers raakte met Heineken

Café Dollars in Nijmegen is al sinds maart 2020 dicht. Eigenaar Maarten Rooijakkers probeert nu via de rechter af te dwingen dat verhuurder Heineken de huurlasten deels betaalt. Hij verwijt de brouwer „ondernemers uit te melken”.
Lees verder
6 augustus 2021

Horeca- en toerismesector moet digitale transformatie versnellen om herstel op lange termijn veilig te stellen

Na een jaar van onrust, moet de sector snel inspelen op nieuwe post-pandemische digital-first eisen en consumentengedrag, om concurrentievoordeel terug te krijgen
Lees verder
14 juli 2021

Horeca heeft maar kort baat bij prijsverhoging

De horeca in Nederland kampt momenteel met drie grote en legitieme problemen die de prijzen omhoogstuwen: de schuldenlast van de ondernemers is groot door de coronacrisis, de inkoopprijzen van producten lijken snel te gaan stijgen en door een tekort aan personeel vliegen de loonkosten omhoog.
Lees verder
14 juli 2021

Ventilatierichtlijnen in horeca versoepeld

Met de inwerkingtreding van de Alcoholwet gelden vanaf vandaag minder strenge eisen voor de ventilatie in horeca. De ventilatieregels in de Alcoholwet zijn nu afgestemd op de eisen in het Bouwbesluit. Onbegrijpelijk in coronatijd, vinden Binnenklimaat Nederland en Koninklijke Horeca Nederland.
Lees verder
23 juni 2021

CBS: horeca steekt zich in de schulden om overeind te blijven

Verreweg de meeste bedrijven hadden geen behoefte om vanwege de coronacrisis extern vermogen aan te trekken. Horecabedrijven trokken het vaakst vermogen aan om aan de betalingsverplichtingen te kunnen voldoen.
Lees verder
23 juni 2021

Horeca-cao en loontabel 2021

Het wettelijke minimumloon wordt 1 juli 2021 aangepast. De huidige horeca-cao geldt tot eind 2021. De loontabel wordt op groep 1 en de groep lonen leerling BBL geactualiseerd. De nieuwe loontabel per 1 juli 2021 is nu beschikbaar!
Lees verder
23 juni 2021

Stephan begint nieuwe lunchroom in Veghel dankzij crowdfunding

Jarenlang werkte Stephan Verheijen uit Odiliapeel in de horeca, maar door de coronacrisis raakte hij zijn baan kwijt. Hij startte een crowdfundingsactie en opent nu zijn eigen lunchroom in het centrum van Veghel.
Lees verder
23 juni 2021

Horeca failliet? Er staan juist veel minder cafés en restaurants te koop

Het valt voorlopig mee met de kaalslag in de horeca. Sterker nog, er staan veel minder horecagelegenheden te koop dan voor de coronacrisis. Het CBS meldt dat er nu zo'n 65.405 zaken zijn tegenover zo'n 62.000 voor het begin van de pandemie.
Lees verder
23 juni 2021

Horecaondernemers overwegen sluiting om coronasteun te houden: ‘Het is een rekensom’

Het is een moeilijke afweging voor veel horecaondernemers. Zijn ze net maandenlang dicht geweest, is het misschien beter voor ze om alweer de deuren dicht te houden.
Lees verder
23 juni 2021

De horeca is van het slot! Maar je moet blijven sleutelen aan de toekomst

De  restaurants zijn open. Wat fantastisch om de witte en zwarte brigade weer te zien stralen. Eindelijk weer aan de slag en ondernemen. Maar wij er nog niet en er blijven genoeg duivelse dilemma’s om over in de rats te zitten.
Lees verder
1 juni 2021

Omzet horeca daalt verder in eerste kwartaal 2021

De omzet in de horeca daalde in het eerste kwartaal van 2021 met bijna 4 procent ten opzichte van het voorgaande kwartaal, meldt het CBS. Deze afname volgt op de daling in het vierde kwartaal 2020 van bijna 44 procent.
Lees verder
29 mei 2021

Maak gebruik van scholieren- en studentenregeling

De terrassen gaan langzaamaan weer open, dus wellicht laat u zich ook deze zomer bijstaan door scholieren en studenten. Maak dan gebruik van de speciale regeling die er voor hen is. Wat is daarvan het voordeel en hoe werkt het?
Lees verder
29 mei 2021

Nu starten met bedrijfsoverdracht?

De bedrijfsopvolgingsregeling speelt fiscaal een grote rol bij de overdracht van ondernemingen naar de volgende generatie. Deze regeling ligt echter onder vuur.
Lees verder
21 april 2021

Werken in de horeca? Dit zijn 4 praktische tips voor in de bediening

We weten allemaal dat het werken in de horeca aardig pittig kan zijn. Het is namelijk erg hard werken. Daarnaast is het werken in de bediening ook een hele ervaring.
Lees verder
19 april 2021

Markt voor crowdfunding groeit razendsnel

De markt van financiering via crowdfunding is flink gegroeid. Afgelopen kwartaal werd er voor 112 miljoen euro opgehaald in Nederland...
Lees verder
19 april 2021

Persoonality lanceert gratis wervings- en selectieportaal voor de horeca

Persoonality, onderdeel van Timing Holding, lanceert Proost. Een gratis wervings- en selectieportaal, speciaal gemaakt voor alle horeca- en recreatiebedrijven die door de coronacrisis en de massale uitstroom...
Lees verder
16 april 2021

VIDEO Middels de WHOA uit de coronacrisis herrijzen

Het zijn voor een aantal bedrijfsgroepen barre tijden en het is erg spannend of ze gaan overleven. Als voorbeeld ga ik de ...
Lees verder
9 april 2021

Brouwerijen gooien bierprijs omhoog in crisistijd, horeca is woest

Horecabazen zijn boos. Hun kroegen en restaurants zijn nog niet heropend of de grote brouwerijen komen al met een verhoging van...
Lees verder
9 april 2021

Toezichthouder AFM kritisch over alternatieve financiering voor kleine bedrijven via factoring en lease: risico vaak hoog

Het midden- en kleinbedrijf is qua financiering steeds vaker aangewezen op alternatieven voor de traditionele banklening.
Lees verder
17 maart 2021

Feiten en cijfers over horeca

De Kamer van Koophandel heeft op basis van de gegevens van het CBS een overzicht gemaakt van feiten en cijfers in de horeca
Lees verder
1 maart 2021

CBS: omzet horeca krimpt ongekend hard

De omzet van de horeca daalde in het vierde kwartaal van 2020 met bijna 44 procent ten opzichte van het voorgaande kwartaal, meldt het CBS. Dat is vooral te wijten aan de aanscherping...
Lees verder
27 februari 2021

Noodlijdende horeca is witwaswalhalla voor criminelen

Criminelen proberen steeds vaker misbruik te maken van horeca-ondernemers die door de coronacrisis financieel in zwaar weer zijn geraakt.
Lees verder
22 februari 2021

Bedrijf gered dankzij eerste WHOA-procedure

Het eerste akkoord onder het regiem van de Wet homologatie onderhands akkoord (WHOA) is een feit. Daardoor kon het faillissement van een bedrijf in de evenementenbranche worden afgewend.
Lees verder
18 februari 2021

Restaurants na corona 2021

Dit jaar brengt BookDinners de huidige restaurant trends in kaart op actuele, belangrijke ontwikkelingen naar aanleiding van COVID: afhalen, bezorgen, maaltijdboxen en uit eten gaan in 2021.
Lees verder
15 februari 2021

Kleur en duurzaamheid in de horeca combineren

In een recent onderzoek gaven consumenten aan dat de ervaring en sfeer in Horeca vaak belangrijker zijn dan het eten zelf. Een ervaring dat nu, ten tijde van COVID-19*, enorm gemist wordt.
Lees verder
15 februari 2021

Energie-investeringsaftrek 2021 op 45,5%

Ondernemingen die belastingplichtig zijn voor de inkomstenbelasting of vennootschapsbelasting en die investeren in nieuwe energiebesparende ...
Lees verder
9 februari 2021

De WHOA, een big bang in de insolventiepraktijk

De insolventiepraktijk staat op zijn kop. En wel dankzij de invoering van de Wet Homologatie Onderhands Akkoord (WHOA), een nieuw wettelijk instrument om bedrijven in financiële...
Lees verder
5 februari 2021

Trends in 2021: van horeca-abonnement tot escapisme

Van een horeca-abonnement en een dessertrestaurant tot digitale eetlust en escapisme. Dit zijn een aantal trends voor 2021. Wat kan de horecabranche dit jaar nog meer verwachten?
Lees verder
20 januari 2021

Persbericht: exclusieve samenwerking met Hermes Advisory

Speciaal voor de horeca is HorecaAdviesBureau.nl exclusief partner van Hermes Advisory m.b.t. de wet WHOA (Wet Homologatie Onderhands Akkoord).
Lees verder
15 december 2020

Voorkom faillissement met een liquidatieakkoord

Op 1 januari 2021 gaat de Wet Homologatie Onderhands Akkoord (WHOA) in. Een belangrijke mogelijkheid binnen de WHOA is het liquidatieakkoord. Hierdoor kun je een bindend...
Lees verder
20 september 2020

Wij zijn supporter van ‘Week van de RI&E’

HorecaAdviesBureau.nl neemt actief deel als supporter van 'Week van de RI&E' (Risico-inventarisatie & evaluatie). Deze vindt plaats van van 21 tot 25 september 2020. Wil je meer weten over RI&E?
Lees verder
4 september 2020

HorecaAdviesBureau.nl in Misset Horeca

Misset Horeca besteed aandacht aan het feit dat HorecaAdviesBureau.nl blijft uitbreiden, met horecaondernemer Richard als onze nieuwe partner voor de regio Twente.
Lees verder

Onze klanten
FAQ

Nieuwsbrief archief

Meld je hier aan voor onze nieuwsbrief

Nieuwsbrief augustus 2022

Nieuwsbrief juli 2022

Nieuwsbrief juni 2022

Nieuwsbrief mei 2022

Nieuwsbrief april 2022

Nieuwsbrief maart 2022

Nieuwsbrief februari 2022

Nieuwsbrief januari 2022

Nieuwsbrief december 2021

Nieuwsbrief KHN x HAB

Nieuwsbrief november 2021

Nieuwsbrief oktober 2021

Nieuwsbrief september 2021

Nieuwsbrief augustus 2021

Nieuwsbrief juli 2021

Nieuwsbrief juni 2o21

Nieuwsbrief mei 2021

Nieuwsbrief april 2021

Nieuwsbrief maart 2021

Nieuwsbrief februari 2021