Maandenlange wachtlijst bij restaurant zonder bediening

Restaurant De Haan in Groningen – opgenomen in culinaire gidsen Lekker en Gault&Millau, maar sinds februari ook in die van Michelin – heeft geen bedienend personeel. Gasten moeten er zelf hun wijn, brood en koffie pakken en hun eigen rekening bijhouden. Het concept heeft zich bewezen. Zeven jaar na de opening is er nog steeds een maandenlange wachtlijst om bij De Haan een tafel te bemachtigen.