Recordomzetten, maar historisch lage marges

Voorheen kon ik voor drie euro veel meer bier kopen dan nu. In verband met alle kosten aan de achterkant moeten onze marges feitelijk vergroten. En dat lukt alleen door je prijzen extreem te verhogen, maar dat doet natuurlijk niemand. Althans, wij niet. Dan jaag je je gasten echt de tent uit.”